电子烟招商加盟代理哪好认可雪加,“小店”跑出大连锁,中餐多品类爆发! 2021中国餐饮加盟榜TOP100发布

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5月11日电子烟招商加盟代理哪好认可雪加,CCFA新消费论坛-2021中国连锁餐饮峰会在长沙召开。会上,由中国连锁经营协会(CCFA)和美团联合打造的“2021中国餐饮加盟榜TOP100”正式发布,冰城、汉堡王、舒怡少仙草等100个餐饮品牌入驻在名单上。双方共同编写的《中国餐饮加盟行业白皮书2021》也在同一天亮相。

2021年是CCFA与美团联合推出餐厅加盟榜的第三年。榜单基于美团大数据,从品牌、加盟品牌实力地位、消费者认可度三个维度进行评选。七大餐饮品类加盟品牌测评旨在为餐饮创业者和投资者提供投资参考和决策帮助。

中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛表示:“疫情在一定程度上加快了中餐馆连锁化、规模化发展的进程,食品安全数字化进程加快甚至企业的整体经营管理也提速了。我们希望通过榜单和行业白皮书为餐饮创业者提供更多参考维度,促进中国餐饮连锁加盟市场的健康发展。”

餐饮行业快速迈向万店时代,求创新发展成刚需

2020年,中餐厅连锁市场的发展将格外抢眼。白皮书显示,中餐厅连锁市场的连锁率从2019年的13.3%提升至15.0%,万家以上连锁店加盟数的比例翻了一番在三年内。中国 餐饮业正快速迈向万家时代。不过,与美国50%的连锁餐厅率相比,中餐厅连锁市场还有更大的提升空间。

白皮书进一步指出,随着中国城镇化进程的推进和居民可支配收入的增长,消费群体更加集中,消费能力增强;同时,消费者更关注疫情期间的食品安全,更关注合规性。知名度更强、产品质量和服务体验更稳定的连锁品牌呈现出明显的选择倾向,都为餐饮企业规模化发展提供了优质土壤。如何通过创新发展实现可持续增长,成为未来餐饮企业面临的主要挑战。

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小店跑出大连锁电子烟代理,中餐多品类爆发

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大街小巷的各种小餐馆,不仅是城市人情味和烟花的重要展示电子烟招商加盟代理哪好认可雪加,更彰显了城市的地域文化和经济活力。 2020年7月,商务部等七部门联合印发《关于开展小店经济发展的通知》,进一步为小餐馆发展注入政策动力。

其实,小店也是2020年最受欢迎的开店模式。榜单显示,单店投资在20万至50万之间的小店类型同比增长33.3% -年相比2020年,与2019年相比增长了68.4%,成为吸引加盟投资单店的初期投资范围。

小店的店面面积、租金负担和人工成本都比较小,比较适合小吃、快餐和饮料。同时,快餐零食和饮料也有单价,产品和服务的标准化程度较高,再现性强。这样的优势有利于实现快速连锁和规模化,“小店”也能跑出“大连锁”。白皮书显示,在连锁店分布中,零食和快餐店占比接近50%,门店数量排名第一;饮料店排名第二,占比超过10%。值得一提的是,饮料连锁率连续三年保持高位。截至2020年,该品类的环比已达到36.8%。

此外,疫情也客观上凝聚了人民的文化向心力。随着文化认同度的提升,中式餐饮得到更多的认可和欢迎,展现出更好的抗风险能力电子烟招商,门店增长保持稳定增长。白皮书显示,在2020年同比增速排名前十的餐饮企业中,中餐占比超过60%,其中京菜以17.7%的增幅位居第一与此同时,中餐品类也在加速向“品质”和“高端”方向发展。

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连锁品牌竞争下沉市场,数字化成趋势

2020年,市场虽然在三线及以下的连锁店占比较低,但仍将保持可观的增长速度,发展空间值得期待。这意味着下沉市场将成为巨头加速布局的新战场。 白皮书显示电子烟招商,2020年品牌下沉更猛:冰雪城、七分田、上海阿姨等大举进军二三线城市;国内快餐品牌迅速崛起,老乡鸡于2020年初正式开通加盟,力图实现规模复制和快速扩张。

“下沉”的另一个表现是加盟中心从上海向其他省市蔓延。榜单显示,2021年辽宁、天津、山东、江苏、浙江、福建、广东、广西等省市注册企业数量同比增长,其中江苏和广东最为突出.

需要指出的是,在经历了2020年疫情的洗礼后,越来越多的餐饮企业意识到线上化和数字化运营的重要性。在此背景下,资本对餐饮项目的期待更高,餐饮连锁也拥抱资本为自身发展注入更多动能。

美团大店餐饮事业部总经理王一鸣表示:“连锁加盟模式在餐饮行业的探索是一件需要长期耐心的事情。越来越多的优质连锁品牌利用自身积累的品牌潜力,成熟的管理模式和供应链能力赋能餐饮创业者和小微商家庭,推动餐饮业的繁荣。美团也非常愿意为这些餐饮品牌和餐饮从业者提供支持。”

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